海、山の自然の恵みのミネラル豊富な海草等の有機たっぷりの肥料、極力農薬を使用せず、蜜蜂の助け、害虫を食べる天敵を利用し、苺に最適な土作りや植物に必要な光合成の活性化の研究による美味しい苺栽培法、環境型農業は長年の経験から得られた嘉山農園独自のものです。それにより、絶妙な甘さ、コクと香りと旨みを生み出せました。まさに自然に感謝です。尚、当園の苺は有名パテシェさんの方々にもご利用して頂き、ご好評を得ております。